2011年9月19日讯：今天是采茶的好天气，山东泰安市市组织采茶能手举行首届泰山杯炒茶采茶技能比武大赛，来自各代表队的采茶人员们集合在一起，来到茶园进行采摘比赛。在采摘比赛过程中，记者了解到，采到的一尖一叶且大小适宜的茶叶为标准，采茶比赛，旨在提高茶农的采摘质量、数量、速度与技能。 在上午的采茶比赛中，炒茶比赛也在同时进行着，引来不少前来观看的人们。一位炒茶工对记者说，揉捻也是一个很重要的过程，只要起到塑造形状，有利于冲泡的目的。 随后评委们对采摘的茶叶进行的评选，评委还对炒后的茶叶进行了品尝，从外形、汤色、香气、滋味和叶底几大项进行了评比。 泰安市泰山林业科学研究院、院长冯殿齐对记者说，泰山茶的日较差比较大，和南方相比，阴雨比这边多，而且日较差小，所以南方茶的咖啡碱、儿茶素、咖啡因等这些元素的含量不如泰山茶多，这些都是所需要的营养元素，所以泰山茶比南方茶相比来说质量要高一些。 比赛结束后，召开了泰安市泰山茶叶协会换届大会。泰安市副市长张瑞东、泰安市政协彭华出席了此次会议。 泰安市泰山茶叶协会是泰安市集茶树种植栽培，茶叶加工、销售、文化旅游、教学科研于一体的茶叶专业协会。在泰安市科协、泰安市农业局及泰山林科院领导的大力支持和帮助下，充分利用各种渠道，协调会员的生产经营活动，引导和促进会员之间、会员与国内外同行之间的茶叶科研、信息、上产、加工、贸易的交流与合作，促进我市茶叶产业化发展。 这次大会一致通过了任泰安市副主任杜卓群、泰安市副市长张瑞东、泰安市政协彭华、泰安市农业局局长赵明华为泰安市泰山茶叶协会名誉会长。 会上，在场领导还为刚刚进行的炒茶采茶比赛获奖人员颁发了奖金。
